글루텐 프리에 대해 알아보겠습니다. 최근 몇 년간 건강과 다이어트에 대한 관심이 높아지면서글루텐 프리 식단이 많은 사람들에게 주목받고 있습니다. 글루텐이란 무엇인지, 왜 글루텐 프리 다이어트가 필요한지,그리고 어떻게 시작할 수 있는지에 대해 자세히 설명드리겠습니다.     1. 글루텐이란 무엇인가?  글루텐은 밀, 보리, 호밀 등 곡물에 포함된 단백질의 일종입니다. 이 단백질은 반죽의 탄력성을 높여주고, 빵이나 파스타와 같은 식품의 질감을 좋게 만들어줍니다. 그러나 일부 사람들은 글루텐에 민감하거나 알레르기가 있어 섭취 시 다양한 증상을 경험할 수 있습니다. 이러한 이유로 글루텐을 피해야 하는 사람들이 늘어나고 있습니다.      출처 : TED-Ed 유튜브     2. 글루텐 프리 다이어트의 필요성  ..